![]() |
MOQ: | 1 |
Цена: | 12800USD |
Подробная информация об упаковке: | деревянный корпус |
Материал | Нержавеющая сталь 316L |
Объем | 50-5000 л |
Производительность | Настраиваемая |
Метод нагрева | Пар/Электричество |
Скорость | 0-3600 об/мин |
Вакуум | Включено |
Скребок | 0-63 об/мин |
Ингредиент | Процент | Функция |
---|---|---|
Растительное масло | 65% - 80% | Основная основа, обеспечивающая текстуру и вкус; обычно масла с нейтральным вкусом, такие как соевое |
Яичные желтки | 4% - 8% | Натуральные эмульгаторы (содержание лецитина), стабилизирующие эмульсию масло-вода |
Вода | 5% - 15% | Регулировка консистенции и среда для растворения ингредиентов |
Уксус/Лимонный сок | Переменная | Добавляет кислинку и снижает pH для консервации |
Специи и приправы | Переменная | Усиление вкуса; горчица также действует как вторичный эмульгатор |
Добавки | Переменная | Загустители, консерванты и стабилизаторы для текстуры и срока годности |
![]() |
MOQ: | 1 |
Цена: | 12800USD |
Подробная информация об упаковке: | деревянный корпус |
Материал | Нержавеющая сталь 316L |
Объем | 50-5000 л |
Производительность | Настраиваемая |
Метод нагрева | Пар/Электричество |
Скорость | 0-3600 об/мин |
Вакуум | Включено |
Скребок | 0-63 об/мин |
Ингредиент | Процент | Функция |
---|---|---|
Растительное масло | 65% - 80% | Основная основа, обеспечивающая текстуру и вкус; обычно масла с нейтральным вкусом, такие как соевое |
Яичные желтки | 4% - 8% | Натуральные эмульгаторы (содержание лецитина), стабилизирующие эмульсию масло-вода |
Вода | 5% - 15% | Регулировка консистенции и среда для растворения ингредиентов |
Уксус/Лимонный сок | Переменная | Добавляет кислинку и снижает pH для консервации |
Специи и приправы | Переменная | Усиление вкуса; горчица также действует как вторичный эмульгатор |
Добавки | Переменная | Загустители, консерванты и стабилизаторы для текстуры и срока годности |